ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ಅಕ್ಕಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಚಪಾತಿ ತಿನ್ನಲು ಆಸಕ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅನ್ನ ತಿಂದರೆ ಸಂಜೆ ಚಪಾತಿ ಸೇವನೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತವೆ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ...
ಅಕ್ಕಿ, ನಮ್ಮ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥ. ಇದನ್ನ ಹೊರತು ಪಡಿಸಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆಗಳನ್ನ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ನೀವೆಲ್ಲರೂ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನ ನಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಕೊಂಡು ತರುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನ ಬೆಳೆದ ರೈತ ವರ್ಷಗಟ್ಟಲೆ ಹಾಗೆಯೆ...
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಅಹಾರವಾಗಿ( food) ಅತೀ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಕೆ ಮಾಡುವ ಆಹಾರ ಅನ್ನ (Rice). ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಪ್ರತಿದಿನ ಅನ್ನ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯವರು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಹೊತ್ತು ಆದರೂ ಅನ್ನ ಸೇವಿಸಿಯೇ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರಂತೂ ಮೂರು...